Hacher de la viande de porc un peu grasse. Assaisonner de sel, poivre, oignons et persil. Rouler en forme de petites saucisses et passer dans la ...
Faites réduire dans une casserole 1 cuillerée à café d'échalote hachée, autant d'estragon haché et 3 cuillerées à soupe de vinaigre de ...
Séparez les queues, les têtes et les pinces des homards. Plongez le tout dans de l'eau bouillante salée pendant 4 mn. Décortiquez les queues et ...
Pour 6 personnes : 1 rouelle de porc fraîche d'1 5 kg environ 75 cl de vin rouge 5 cl d'eau-de-vie 1 cube de bouillon de volaille 3 cl ...
Prenez 400 g de colin merlan dorade églefin ou cabillaud etc... Mettez dans une terrine avec 400 g de mie de pain. Versez par dessus deux grands ...
Pour 4 personnes. Lavez 4 laitues (ou 8 petites) 3 minutes à l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide et égouttez en pressant. Dans ...
2 kg de tomates 2 kg de sucre 500 g de pommes un citron. Lavez les tomates essuyez-les et coupez-les en quartiers. Prenez une grande bassine à ...
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Découvrez une sélection de recettes de poulet cuisiné au grill, four, à la vapeur. Toutes délicieuses.
écouvrez une sélection de recettes de poisson pour toute la famille: sole, sushi, sardine, merlu, colin, daurade, etc ...
Découvrez une sélection de recettes de salades de saison: laitue, tomate, etc...
Délicieuses et légères !